TANTO PER COMINCIARE

Les Entrées

Trio de Friture à la napolitaine
21.-

Fleurs de courgettes à la ricotta, montanara, frittatina napolitaine (viande hachée et petits pois)

Insalata di rinforzo 2.0
24.-

Morue à la vénitienne, olives, chou-fleur, crème d’anchois, oignons confits et câpres

Burrata avec tomates cerises et pesto
18.-
Tagliere Santeria (4 personnes)
63.-

Crocchè, stracciatella, focaccia, charcuterie, bruschettas

Bouquet de mortadella et burrata
19.-

Croquette de pommes de terre avec mortadella, burrata, pistaches

Parmigiana d’aubergines
23.-

Aubergines panées avec tomates, parmesan, provola fumée, pesto

Focaccia aux herbes, ail et tomates séchées (à partager)
17.-
i nostri giardini nel piatto

Les Salades

Verte
8.-

Laitue romaine

Meleè
10.-

Laitue romaine, roquette, olives, tomates cerises et artichauts

Salade César
27.-

Laitue romaine, poulet croustillant, tomates cerises, sauce César maison, croûtons de pain et parmesan

Salade de Roquette
13.-

Roquette, tomates cerises, copeaux de Parmesan, vinaigre balsamique

sapore autentico

Les pâtes

Paccheri al ragù napoletano e ricotta
32.-

Ragù napolitain, ricotta, parmesan

Tortellacci fait maison alla genovese
31.-

Ragù blanc de boeuf aux oignons et fondue de parmesan

Pasta patate e provola
27.-

Pates mixte, pommes de terre vitelotte, provola fumé, parmesan, poivre noir

Lasagne
29.-

Ragù napolitain*, Provola fumé, petites pois, viande haché, parmesan, mozzarella

Chitarrini à la puttanesca de mer
33.-

Sauce tomate, olives taggiasche, câpres, anchois, tartare de thon rouge mariné, eincre de sèche

materie prime eccellenti

Les viandes/poissons

Poivron farcì à la napolitaine
31.-

Viande hachée, olives taggische, parmesan, crème à ail, sauce tomate et huil au basilique servie avec Frites

Trio de viandes
45.-

Steak parisienne, saucisse de porc et côtelette d’agneau avec pommes de terre au four

Brageole de calamar
38.-

Confiture de tomates cerises et raisins, crème à l’ail noir, pignons, olive, câpres et parmesan servie avec scaroles sautées aux noix, olives et câpres

Baccalà croustillant
34.-

Filet de morue frit en croûte de chapelure parfumée, friarielli et mayonnaise maison au citron

una passeggiata a napoli

PIZZAS

Santa Margherita
18.-

Sauce tomate, Fleur de lait, huil d’olive, parmesan, basilic

Provola e pepe
20.-

Sauce tomate, Fleur de lait, Provola fumée, poivre noir

Napoletana
21.-

Tomates cerises, câpres, anchois, olives taggiasche

Capricciosa
26.-

Fleur de lait, salami piquant, jambon cuit, artichauts, olives, champignons

Crocchè
24.-

Provola fumèe, jambon cuit, croquette de pomme de terre

4 Formaggi 2.0
25.-

Fleur de lait, gorgonzola, ricotta, provola, poudre de café, noisettes

Diavola
24.-

Sauce tomate, salami piquant, olives taggiasche

Crudaiola
27.-

Fleur de lait, Jambon cru, roquette, tomates cherise, Parmesan

Pamigiana
29.-

Pamigiana d’aubergines destructurèe, provola fumé, chips d’aubergines

Tronchetto Crudiaiolo (Corne)
26.-

Emmental, Jambon cru, tomates cerises, roquette, parmesan, bufala

Calzone avec scaroles
25.-

Provola fumée, scaroles sautées, noix, olives, câpres anchois

Mortazza 2.0 (Pliè)
26.-

Pesto de basilic, burrata, Mortadella, Pistaches, Roquette

Tonno e cipolla
23.-

Sauce tomate, Fleur de lait, Thon, Oignons

Montanara 2.0 (Double cuisson)
31.-

Ragù Napolitaine, Parmesan, et basilic

Vegetariane
24.-

Sauce tomate, Fleur de lait, Aubergines, Courgettes, Olives, Champignons

Salsiccia e friarielli
26.-

Provola fumée, crème de friarielli, saucisse de porc

Les Accompagnements

Pommes de terre au four
8.-
Légumes grillés
8.-
Scarole sautée
8.-
Artichaut à la romana
8.-
tentazioni italiane

Les Desserts

Tiramisù
12.-
Delizia al limone amalfitano
13.-

Génoise avec créme pâtissier au citron

Babà au Rhum
12.-
Caprese
13.-

Gâteau avec amandes et chocolat

Cafè gourmand
11.-

Brioche farcie d’une crème au lait de bufflonne parfumée à la vanille - tiramisu

poesia in bottiglia

Les Vins

LES RougeS d'Italie

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LES ROUGEs de france

Les Brulières de Beychevelle (Haut Medòc) 2019 – Nouvelle Aquitaine
80.-

75 cl

Mercurey Vieilles Vignes (Domaine Charton) 2022 – Bourgogne
92.-

75 cl

Saint-Joseph Les Ribaudes (Domaine Faury) 2022 – Rhône – Alpes
88.-

75 cl

Crozes Hermitage “Les Meissoniers” (M. Chapoutier) Côtes du Rhône
65.-

75 cl

Chateauneuf du pape (Alain Jaume) 2022 – Côtes du Rhône
95.-

75 cl

LES ROUGEs SUISSE

Nature Rouge (Domaine de Beauvent – 2022- Genève)
62.-

75 cl.

Gamay Chavanay Rouge (Domaine de Beauvent – 2022 -Genève)
46.-

75 cl.

Pinot Noire 1er Cru BIO (Domaine de Beauvent – 2023 – Geneve)
48.-

75 cl.

Merlot (Gialdi-Tessin)
68.-

75 cl

LES blancs d'italie

Sauvignon Blanc Riserva (Maso Corno) 2020 – Trentino Alto Adige
80.-

75 cl

Vermentino di Sardegna (Antonella Corda) 2023 – Sardegna
54.-

75 cl

Chardonnay (Cascina Galarin) 2023 – Piemonte
58.-

75 cl

Arneis “Barivel” (Cascina Galarin) 2023 – Piemonte
58.-

75 cl

Chardonnay Tradition (Terlan) 2023 – Südtirol
51.-

75 cl.

Fiano (Losito) 2023 – Puglia
46.-

75 cl.

Greco di Tufo (Villa Matilde) 2022 – Campania
51.-

75 cl.

BLANCS ET ROSES DE FRANCE

Eau de Provence (Private Wine Collection) 2023 – Provence
46.-

75 cl

Chablis Per Aspera (Charly Nicolle) 2023 – Bourgogne
65.-

75 cl

LES BLANCS SUISSES

Chasselas AOC BIO (Domaine de Beauvent – Genève)
55.-

75 cl.

L’Effijie (Domaine Les Hutins – Genève)

LES bulles

Prosecco Modì DOC Sorelle Bronca – Veneto
76.-

75 cl

Franciacorta Bellavista Brut (Cuvee Teatro Alla Scala – Lombardia)
99.-

75 cl

Champagne Deutz Brut (Maison Deutz – NM, Grand Est)
99.-

75 cl